半滑舌鰨的清蒸做法

第一步 先把鰨米魚去魚鱗、扣內臟,洗凈放入盤中,加入蔥、姜各兩片,八角一個,鹽少許;
第二步 上鍋蒸魚:等到水燒開后,上鍋蒸10--12分鐘 把蒸好的魚取出備用
第三步 把蒸魚鼓油(或味達美)倒在魚上,要均與倒上,放上蔥絲,
第四步 油燒熟,均勻澆在魚上,撒上香菜,即可食用

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